• Fette die Ofenform mit etwas Kokosöl ein.
• Wasche und schneide die Erdbeeren in kleine Würfel.
• Schäle, wasche und schneide den Rhabarber ebenfalls in kleine Stücke und gibt den Rhabarber mit den Erdbeeren in die Auflaufform.
• Füge einen Esslöffel Ahornsirup & etwas Zimt dazu und vermenge alles gut miteinander.

Für das Crumble

• Mische die Haferflocken mit den gemahlenen Mandeln, etwas Zimt und Salz.
• Füge 70 ml Ahornsirup dazu und gibt das Kokosöl (geschmolzen) dazu.
• Alles gut miteinander vermengen.
• Das Crumble über die Erdbeer-Rhabarber-Mischung geben und alles gleichmäßig über den Früchten verteilen, sodass alles gut abgedeckt ist.
• Für ca. 25 Minuten im Ofen auf 180° Ober- und Unterhitze goldbraun backen.