Der Darm ist das Zentrum unserer Gesundheit
Eine gesunde Darmflora ist so wichtig. Immer wieder wird die Funktion leider total unterschätzt, aber der Darm sozusagen unser Zentrum der Gesundheit ist. Er gilt als Schlüssel für unser gesamtes Wohlbefinden, da zum einen hier der größte Teil des Immunsystems sitzt. Zusätzlich, was viele auch unterschätzen ist, dass Darm im Zusammenhang mit unserem Gehirn steht. Das bedeutet, die Darmgesundheit beeinflusst u.a. auch unsere mentale Gesundheit.
Es gibt zahlreiche Faktoren, die unsere Darmflora negativ beeinflussen können, wie z.B. Stress, Medikamente, Antibiotika, eine ungesunde Lebensweise , Umweltfaktoren, etc.
Nichts desto trotz haben wir zum Glück die Möglichkeit u.a. über die Ernährung unsere Darmflora zu stärken bzw. aufzubauen.
Was ist eine gesunde Darmflora?
Wir sprechen von einer gesunden Darmflora, wenn sich eine hohe Diversität, also sehr viele verschiedene unterschiedliche Keime, sich in unserem Darm befinden. Um das noch etwas deutlicher zu erklären, und du es dir ein bisschen besser vorstellen kannst, finde ich das Zitat sehr passend: “Eat the rainbow.“ Was wird damit gemeint?
Esse möglichst sehr, sehr viele verschiedene Farben. Esse möglichst vielfältig, denn umso vielfältiger wird auch die Darmflora sein. Immer wieder was Neues ausprobieren, neue Rezepte suchen, sich auf dem Markt vom vielfältigen Angebot inspirieren lassen usw.
Jetzt möchte ich auf die besten Lebensmittel eingehen, welche die Darmflora unterstützen.
Mehr dazu erfährst du in diesem Video
1. Ballaststoffe
Bestimmt hast du von Ballaststoffen schon ganz oft gelesen oder gehört. Aber warum sind sie eigentlich so wichtig? Ballaststoffe sind das Futter für unsere Darmbakterien. Die Darmbakterien müssen die Ballaststoffe selbst aufspalten.
Bei den Ballaststoffen unterscheiden wir zwischen den löslichen, also den schleimbildenden Lebensmittel wie z.B. Leinsamen und Chiasamen. Diese bilden ja einen Schleim, sobald man sie in Wasser auflöst. Diese kann man übrigens beim Backen hervorragend als Ei-Ersatz verwenden. Aber auch Hafer, Nüsse, Früchte, Gemüse, etc.
Zu unlöslichen Ballaststoffen gehören z.B. Vollkorn, Nüsse, Bohnen, Gemüse, Erbsen, Blumenkohl, Haferflocken, Mandeln, etc. Diese Ballaststoffe führen bei manchen Menschen zu Problemen wie z.B. Blähungen, da sie schwer verdaulich sind.
Grundsätzlich sind Ballaststoffe sehr wichtig für unsere Darmgesundheit. Ich rate dir, die Ballaststoffzufuhr langsam, aber stetig zu steigern, sodass du keine Probleme bekommst, aber dennoch deinem Darm auf lange Sicht etwas gut tust.
Machen wir weiter mit fermentierten Lebensmitteln. Dazu gehört das Sauerkraut. Es ist besonders reich an Milchsäure-Bakterien, die für unseren Darm äußerst nützlich sind. Dort wirken sie als natürliche Probiotika, die den Darm reinigen und entschlacken. Es erhöht die Vielfältigkeit der Darmbakterien, doch leider wird es von vielen Menschen leider sehr schlecht vertragen, daher auch meine Empfehlung: fang mit kleinen Mengen an.
2. Fermentierte Lebensmittel
Machen wir weiter mit fermentierten Lebensmitteln. Dazu gehört das Sauerkraut. Es ist besonders reich an Milchsäure-Bakterien, die für unseren Darm äußerst nützlich sind. Dort wirken sie als natürliche Probiotika, die den Darm reinigen und entschlacken. Es erhöht die Vielfältigkeit der Darmbakterien, doch leider wird es von vielen Menschen leider sehr schlecht vertragen, daher auch meine Empfehlung: fang mit kleinen Mengen an.
Ein weiteres, Darm-freundliches, fermentiertes Lebensmittel ist Kimchi. Kimchi ist ein koreanisches, fermentiertes Gemüse und schmeckt wirklich sehr lecker und du kannst es zum Beispiel auf einer Scheibe Brot zu dir nehmen.
Weiter geht’s mit Kombucha. Kombucha ist ein fermentiertes Getränk aus Tee, Zucker, Wasser und einem speziellen Kombucha-Pilz, es wird dann hergestellt, es kommt in den Kühlschrank, der Zucker wird fermentiert, der wird umgewandelt und daraus entsteht dann quasi auch ein probiotisches Getränk, ein kalter Tee, der eben sehr, sehr viele probiotische Darmbakterien enthält. Kombucha kannst du auch in einigen Bio- oder Reformhäusern fertig kaufen.
Ein weiteres Top-Lebensmittel ist Apfelessig. Den kannst du ganz einfach in deinen Alltag integrieren, wenn du deinen bisherigen Salatessig durch Apfelessig ersetzt. Apfelessig unterstützt die Funktion des Darms und hält die Darmflora in Balance.
3. Resistente Stärke
Hast du schon mal von resistenter Stärke gehört? Sie entsteht, wenn wir Kartoffeln, Reis oder Nudeln erhitzen und abkühlen lassen. Dann bildet sich die sog. resistente Stärke. Diese resistente Stärke ist ein tolles Futter für unsere Darmbakterien. Wie geht das im Alltag? Du kannst z.B. Kartoffelsalat, Reissalat oder auch Nudelsalat zubereiten.
4. Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind wunderbar geeignet für eine gesunde Darmflora. Sie sind sehr, sehr, sehr ballaststoffreich. Dazu zählen natürlich Linsen, Bohnen, Kichererbsen, etc. Viele Menschen haben auch hiermit Probleme, ich kann dir generell empfehlen, die Hülsenfrüchte vor der Zubereitung für mind. 1 Stunde in Wasser ein zu weichen, um sie verdaulicher und verträglicher zu machen.
5. Präbiotische Lebensmittel
Zum Schluss möchte ich noch ein paar präbiotische Lebensmittel erwähnen. Sie unterstützen das Wachstum und die Vielfältigkeit der Darmbakterien Dazu zählen zum Beispiel Bananen, Knoblauch, Chicoree, Artischocken, Zwiebeln, Schwarzwurzeln usw.
Also es gibt super viele natürliche Quellen, die wir in unseren Alltag integrieren können und wem das Ganze zu kompliziert ist, wer trotzdem auf seine Ernährung achtet, aber das Gefühl hat, der Darm braucht trotzdem noch so ein bisschen Hilfe, der kann natürlich auch auf Nahrungsergänzungen zurückgreifen. Es ist nur eine Ergänzung zu der gesunden, gesunden Ernährung. Ich habe euch meine Empfehlung in der Infobox verlinkt, womit ich super gute Erfahrungen gemacht habe.
Wenn ihr auf der Suche nach gesunden Rezepten seid, schaut doch auch gerne auf meinem Kanal nach weiteren Videos, hier findet ihr bestimmt einige Rezept-Ideen für euch.
Ich hoffe ich konnte euch inspirieren und ihr habt Lust wieder mehr buntes Gemüse, Haferflocken, oder auch Sauerkraut in euren Alltag zu integrieren, oder auch mal was Neues, wie z.B. Kombucha oder Kimchi auszuprobieren, um eurem Darm und somit eurem ganzen Wohlbefinden etwas Gutes zu tun!
⬇️ Nahrungsergänzung eine gute Darmflora ⬇️
🍌 Pack Cleansing (Verdauung): https://kerstinseubert.ringana.com/produkt/pack-cleansing/ *
🐟 Vegane Omega-3-Caps: https://kerstinseubert.ringana.com/produkt/beyond-omega/ *
👉 Probiotika: https://kerstinseubert.ringana.com/produkt/beyond-biotic/ *
Weitere Infos: https://kerstinseubert.ringana.com/blog/happy-microbiome/ *
📚e-Book „Einstieg in die glutenfreie Ernährung“: https://gesundheits-glueck.de/ebook-einstieg-in-die-glutenfreie-ernaehrung/
✨🎄✨ e-Book „Glutenfreie Weihnachtsbäckerei – gesündere Alternativen“: https://gesundheits-glueck.de/glutenfreie-weihnachtsbaeckerei/
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