Haffys-Toast´s goldbraun toasten.
Abkühlen lassen.
Mit dem Blumenausstecher, die Blumen ausstechen (jede einzeln).
Die Hälfte der Toastblumen mit Pesto bestreichen.
Mit einer weiteren Blumentoast-Toastscheibe belegen.
(Veganen) Frischkäse auf die obere Toastscheibe geben. Mit einem Messer Frischkäseblätter formen.
Eine halbierte gelbe Kirschtomate in die Mitte legen.
Mit Basilikumblätter und/oder Kresse anrichten und servieren.